Seção C · Divisão 10
CNAE 1091-1/01: Fabricação de produtos de panificação industrial
A subclasse CNAE 1091-1/01 (Fabricação de produtos de panificação industrial) compreende a fabricação de produtos de panificação industrial: pães e roscas, bolos, tortas, etc. Faz parte da seção C (Indústrias de transformação) da CNAE 2.3.
Ficha da CNAE 1091-1/01
- Seção
- C · Indústrias de transformação
- Grupo
- 109 · Fabricação de outros produtos alimentícios
- Classe
- 10911 · Fabricação de produtos de panificação
- Subclasse
- 1091-1/01 · Fabricação de produtos de panificação industrial
Quantas empresas têm este CNAE
- Empresas ativas
- 41.183
- Ativas que são MEI
- 30.35973,7% das ativas
- Aberturas em 12 meses
- 7.704
- Baixas em 12 meses
- 5.497
Estados com mais empresas
- São Paulo7.810
- Minas Gerais5.075
- Rio de Janeiro3.788
- Rio Grande do Sul3.486
- Paraná2.689
Ver os 27 estados
| Estado | Ativas | Aberturas 12m | Baixas 12m |
|---|---|---|---|
| Acre | 105 | 27 | 11 |
| Alagoas | 429 | 63 | 58 |
| Amapá | 76 | 17 | — |
| Amazonas | 506 | 124 | 66 |
| Bahia | 2.397 | 441 | 313 |
| Ceará | 1.690 | 291 | 204 |
| Distrito Federal | 371 | 62 | 77 |
| Espírito Santo | 1.364 | 227 | 169 |
| Goiás | 1.400 | 299 | 181 |
| Maranhão | 680 | 147 | 97 |
| Mato Grosso | 942 | 199 | 136 |
| Mato Grosso do Sul | 623 | 130 | 82 |
| Minas Gerais | 5.075 | 911 | 706 |
| Paraná | 2.689 | 481 | 361 |
| Paraíba | 854 | 115 | 107 |
| Pará | 1.261 | 237 | 118 |
| Pernambuco | 1.344 | 216 | 152 |
| Piauí | 488 | 71 | 52 |
| Rio Grande do Norte | 585 | 94 | 75 |
| Rio Grande do Sul | 3.486 | 608 | 494 |
| Rio de Janeiro | 3.788 | 748 | 522 |
| Rondônia | 427 | 114 | 80 |
| Roraima | 90 | 20 | 14 |
| Santa Catarina | 2.076 | 428 | 290 |
| Sergipe | 265 | 36 | 24 |
| São Paulo | 7.810 | 1.539 | 1.055 |
| Tocantins | 360 | 59 | 45 |
Base ago/2026. Universo: Empresas (entidades empresariais e pessoas físicas com CNPJ), CNPJ matriz. Fonte: Retrato das Empresas do Brasil, Waxi, a partir de dados abertos da Receita Federal. “—” significa valor suprimido (contagem pequena).
O que esta subclasse compreende
Esta subclasse compreende:
- a fabricação de produtos de panificação industrial: pães e roscas, bolos, tortas, etc.
- a fabricação de farinha de rosca
Esta subclasse compreende ainda:
- a fabricação de produtos de panificação congelados
Esta subclasse NÃO compreende:
- as padarias tradicionais com venda predominante de produtos de fabricação própria (1091-1/02)
- a fabricação de biscoitos e bolachas (1092-9/00)
- a fabricação de massas alimentícias (1094-5/00)
- a fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc. (1062-7/00)
- as padarias e confeitarias com predominância de revenda de outros produtos (4721-1/02)
Esta classe compreende:
- a fabricação de produtos de panificação industrial: pães e roscas, bolos, tortas, etc.
- a fabricação de farinha de rosca
- as panificadoras com produção própria de pães, bolos e similares
Esta classe compreende ainda:
- a fabricação de produtos de panificação congelados
Esta classe NÃO compreende:
- a fabricação de biscoitos e bolachas (10.92-9)
- a fabricação de massas alimentícias (10.94-5)
- a fabricação de massas preparadas e misturadas em pó para pães, bolos, tortas, etc. (10.62-7)
Atividades incluídas
- Bolos industrializados; fabricação de
- Farinha de pão; fabricação de
- Farinha de rosca; fabricação de
- Paes de forma industrializados; fabricação de
- Paes diversos industrializados (batata, glúten, milho, integral, preto, etc); fabricação de
- Paes e roscas industrializados; fabricação de
- Panetones e similares (de industria); fabricação de
- Produtos da indústria do pão, fabricação de
- Pães congelados; fabricação de
- Pães de especiarias (pão de gengibre,etc.) elaborados a partir de panificação industrial; fabricação de
- Pão de queijo congelado, inclusive massa preparada congelada; fabricação de
- Torradas industrializadas; fabricação de
Outras subclasses da classe 10911
- 1091-1/02Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria
Fonte
IBGE, Concla, CNAE 2.3, consultado em . Caixa ajustada em títulos e atividades; texto das observações como publicado.
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