Pular para o conteúdo
Retrato do Varejo e da Indústria · 2026
Menu

Quantas padarias tem no Brasil: total e por estado

Por Waxi e Daniel Silvestre

O Brasil tinha 295.266 estabelecimentos de padaria ativos em 11 de outubro de 2026, com cada filial contada à parte.

Nos 12 meses até 11 de outubro de 2026, abriram 80.047 estabelecimentos de padaria.

Ativos a cada edição do cadastro

As faixas marcam as ondas de inaptidão da Receita Federal: nessas edições a contagem cai por motivo cadastral, não de mercado.

Ativos a cada edição do cadastro da Receita Federal

Estabelecimentos

295.266out/2026
Ativos a cada edição do cadastro da Receita Federal
EdiçãoEstabelecimentos
mai/2023246.355
jun/2023248.124
jul/2023250.216
ago/2023253.211
set/2023255.128
out/2023257.369
nov/2023243.289
dez/2023234.190
jan/2024235.425
fev/2024237.504
mar/2024239.710
abr/2024242.216
mai/2024243.704
jun/2024246.203
jul/2024249.310
ago/2024249.507
set/2024233.614
nov/2024240.412
dez/2024243.500
jan/2025245.248
fev/2025249.142
mar/2025253.249
abr/2025256.042
mai/2025258.042
jun/2025261.505
jul/2025264.359
ago/2025268.540
set/2025273.967
out/2025277.334
nov/2025280.378
dez/2025282.699
jan/2026283.462
fev/2026287.246
mar/2026290.947
abr/2026294.823
mai/2026298.367
jun/2026289.964
jul/2026286.368
ago/2026290.829
set/2026293.334
out/2026295.266

Fonte: Receita Federal, dados abertos do CNPJ, edições mensais da série.

Baixar dados (CSV)

Aberturas e baixas por mês

Aberturas e baixas por mês, até setembro de 2026, o último mês completo antes do corte.

Aberturas e baixas por mês

Estabelecimentos

7.740set/2026
  • Aberturas
  • Baixas
Aberturas e baixas por mês
EdiçãoAberturasBaixas
mai/20234.4213.050
jun/20233.9922.433
jul/20234.3332.452
ago/20234.5082.592
set/20233.9552.753
out/20233.9922.550
nov/20233.6392.530
dez/20232.3212.439
jan/20244.0443.285
fev/20244.0182.795
mar/20244.0882.956
abr/20244.4353.232
mai/20244.2463.187
jun/20244.3682.623
jul/20244.9573.085
ago/20244.9583.053
set/20244.8192.660
out/20245.0392.950
nov/20244.3622.521
dez/20242.9082.424
jan/20256.9294.129
fev/20255.1393.291
mar/20255.3133.221
abr/20255.0743.183
mai/20255.4113.583
jun/20255.2013.019
jul/20256.3743.430
ago/20257.0323.268
set/20256.3833.498
out/20256.1093.443
nov/20255.1313.208
dez/20253.6873.297
jan/20266.8194.930
fev/20266.5773.778
mar/20268.1234.254
abr/20267.0123.763
mai/20266.7644.171
jun/20266.5934.295
jul/20267.3973.937
ago/20267.9303.992
set/20267.7404.052

Fonte: Receita Federal, dados abertos do CNPJ, edições mensais da série.

Por estado

Ativos em 11 de outubro de 2026, por mil habitantes, e aberturas e baixas nos 12 meses até 11 de outubro de 2026, em estabelecimentos.

Padarias: por estado
EstadoAtivosPor mil habitantesAberturas em 12 mesesBaixas em 12 meses
Acre4410,5014567
Alagoas2.9380,91730481
Amazonas3.2170,741.068506
Amapá6280,7819388
Bahia15.0071,013.7412.166
Ceará7.7710,841.8931.234
Distrito Federal4.7641,581.354953
Espírito Santo7.7331,861.7791.174
Goiás10.0431,342.8621.791
Maranhão3.5150,50858467
Minas Gerais33.1811,558.0035.241
Mato Grosso do Sul3.8791,321.121648
Mato Grosso4.9951,261.432815
Pará5.0060,571.276741
Paraíba4.0700,97941591
Pernambuco8.7960,922.1621.377
Piauí2.4280,72549330
Paraná19.5321,634.9823.064
Rio de Janeiro34.1761,9810.2915.245
Rio Grande do Norte3.3580,97774451
Rondônia1.7040,97505315
Roraima4380,5813675
Rio Grande do Sul17.0821,524.2572.924
Santa Catarina12.3251,483.4342.094
Sergipe2.0280,88487290
São Paulo84.8101,8424.75613.802
Tocantins1.4010,88318199
Brasil295.26680.04747.129
  • Célula em branco: sem dado.